Donatien et Rima de Souza
78660 Ablis  Recette Tarte aux courgettes et aux tomates Recette Salade de Fenouil au crabe et crevettes roses Recette Salade d'Asperges aux Crevettes lettre d'information des clients HERBALIFE l'alimentation de la femme enceinte les 7 péchés capitaux de l'alimentation occidentale Venez découvrir nos produits près de chez vous
Indiquez la distance de proximité souhaitée et le nom de votre ville  Ils témoignent de leur experience
 Rencontrez des distributeurs proches de vous
Indiquez la distance de proximité souhaitée et le nom de votre ville |
 Accueil
Les produits Herbalife
| ||||||||||||||||
|
Sportet activité physique |
|
|
|
Le sportc'est booster son cœur ! |
|
|
|
Le sportpour oublier le stress. |
|
Rima et Donatien de Souza.
coach en bien être.
01 30 59 05 49. |
Vie active sport,la marche à pied
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 17:13 | 0 commentaires
Pourquoi c'est si bon la marche à pied ?
C'est notre mouvement le plus naturel. Et, bonne nouvelle, il nous permet de nous muscler, de garder la forme et même de mincir. Explications.
Ça sculpte la silhouette
Si, pendant un an, on marche à allure soutenue quatre fois 45 minutes par semaine, on peut perdre jusqu'à 8 kilos. Sans modifier son alimentation. C'est ce qu'explique Nina Barough dans son livre, « Marcher pour être en forme » (cf. encadré). La condition ? Parcourir 1,6 km en 15 à 17 minutes. Philippe Moteau, médecin à la commission médicale de la Fédération française de randonnée pédestre, précise : « Selon la toute dernière étude de la fédération, seuls 1,6 % de randonneurs souffrent d'obésité... contre 11,3 % de la population. » Car, quand on marche régulièrement – et à une vitesse minimum de 4 km/h –, on obtient une meilleure utilisation de son insuline. Et on brûle les calories.
Ça s'adapte à tous les rythmes
Car il existe quatre types de marche, en plus de celle que les athlètes pratiquent en compétition.
La promenade : la vitesse est plus lente que la moyenne. On parcourt 1 km en 20 minutes.
La marche à vitesse moyenne : celle qu'on adopte dans notre vie quotidienne. On avale 1 km en 12 minutes.
La marche sportive : plus technique, elle nécessite un vrai travail des bras, avec les coudes pliés à 90°. Le résultat ? 1 km en moins de 8 minutes.
La marche rapide : qu'on maîtrise en s'entraînant régulièrement. On avance alors à plus de 8 km/h. Attention, pour aller plus vite, pas la peine d'allonger ses pas. Il suffit d'en augmenter le nombre par minute.
Ça travaille tout le corps
Et ça améliore la souplesse musculaire. Tout en renforçant et tonifiant les muscles de notre face postérieure : les mollets, les fessiers, le haut du dos et les épaules. Sans solliciter trop violemment les articulations, donc en limitant le risque de blessures. C'est une « discipline douce », qui développe l'endurance.
On s'entraîne en autonomie
On se lance seule ou avec un ami qui partage nos objectifs. En guise de coach, on s'offre un podomètre : il enregistre le nombre de nos foulées, puis multiplie par la longueur de chaque pas. Ainsi, on connaît la distance exacte qu'on a parcourue. Une astuce ? Si l'on est déjà entraînée, on choisit de grandes artères. Comme ça, on évite de slalomer entre les piétons et, une fois lancée, on ne s'arrête plus. Si l'on débute, on opte pour les zones piétonnes, animées et truffées de belles vitrines. Et, surtout, on se fixe un but, comme atteindre l'appart' d'une amie qui nous attend pour le thé. Cet hiver, pour que l'exercice soit vraiment efficace, on emporte une bouteille d'eau et on porte un bonnet. Car 60 % de notre chaleur corporelle s'évacue par la tête.
C'est aussi une astuce beauté
Parce que la marche fait disparaître nos tensions, notre stress et notre anxiété. Détoxique notre corps, améliore notre sommeil et purifie notre teint.
Recette coeurs tendres
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 17:10 | 0 commentaires
COEURS TENDRES
- Nombre de personnes : 2
- Nombre de calories : 30
-
2 beaux coeurs de laitue
1 yaourt nature O % de matières grasses
le jus d’1/2 citron jaune
1/2 c. à café d'huile de sésame grillé
2 cives
1/2 botte de ciboulette
sel et poivre
- Préparation : 5mn
- Temps Total : 5mn
-
- Difficulté : Trés facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : hiver
Emulsionnez le yaourt avec le jus de citron et l ’huile de sésame.
Ajoutez la moitié des cives et de la ciboulette, du sel et du poivre.
Coupez en 2 les coeurs de laitue. Lavez-les rapidement et séchez-les.
Parsemez-les de ciboulette et de cive ciselées. Servez-les avec la sauce. www.elle.fr
Recette jambon cru au fromage frais
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 17:07 | 0 commentaires
JAMBON CRU AU FROMAGE FRAIS
- Nombre de personnes : 2
- Nombre de calories : 200
-
1 barquette de St Môret léger
6 tranches très fines de jambon de Parme
6 feuilles de basilic
1 c. à café d’huile d’olive ou d’amande douce
un peu de poivre du moulin
- Préparation : 5mn
- Temps Total : 5mn
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : printemps
Déposez chaque bâtonnet sur une tranche de jambon cru et roulez cette dernière délicatement pour ne pas écraser le fromage.
Arrosez-les d’huile d’olive ou d’amande douce, poivrez. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
Recette petits légumes façon macédoine
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 17:02 | 0 commentaires
PETITS LEGUMES FAÇON MACEDOINE
- Nombre de personnes : 4
- Nombre de calories : 276
-
3 carottes nouvelles
1 branche de céleri
400 g de petits pois frais écossés
300 g de fèves fraîches écossées
4 oignons nouveaux
1 mini-concombre
2 mini-fenouils
1/2 bouquet de persil plat
1 c. à soupe d’huile d’olive
poivre du moulin
- Préparation : 20mn
- Temps Total : 20mn
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : été
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y 3 mn les petits pois, les fèves et les carottes. Egouttez-les, puis arrêtez leur cuisson en les couvrant d’eau glacée, égouttez-les à nouveau.
Otez la seconde peau des fèves.
Effeuillez le persil, puis plongez-le dans 10 cl d ’ eau bouillante salée. Patientez 3 mn et mixez le tout pour obtenir un jus de persil.
Emulsionnez - le avec l ’ huile d’olive, salez et poivrez.
Mélangez les légumes préparés, assaisonnez - les de sauce au persil , ajoutez quelques feuilles de persil et réservez au réfrigérateur. Cette macédoine doit être servie fraîche.
Recette salade verte
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 17:01 | 0 commentaires
SALADE VERTE
- Nombre de personnes : 4
- Nombre de calories : 240
-
500 g de petits pois
600 g de fèves
300 g de haricots verts
1 oignon nouveau
1 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de sauce de soja
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 4mn
- Temps Total : 19mn
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : printemps
Emincez l’oignon nouveau. Jetez les fèves 1 mn dans une casserole et les petits pois et les haricots 4 mn dans l’autre, puis égouttez-les et passez les sous l’eau froide pour arrêter leur cuisson.
Ôtez la fine peau qui couvre les fèves. Emulsionnez l’huile d’olive et la sauce de soja.
Mélangez délicatement les légumes verts et l’oignon, puis ajoutez la sauce. Poivrez légèrement et servez aussitôt...
Recette tartare de légumes
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:59 | 0 commentaires
TARTARE DE LÉGUMES À LA BROUSSE DE BREBIS
- Nombre de personnes : 4
- Nombre de calories : 180
-
1 avocat
1 courgette
2 carottes
2 tomates
2 branches de céleri
1 citron
1/2 botte de radis
120 g de brousse de brebis
1 c. à soupe de coriandre
1 c. à soupe de ciboulette
1 c. à soupe d’huile d’olive
poivre du moulin
- Préparation : 20mn
- Repos : 60mn
- Temps Total : 1h20
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Provence-Côte d Azur
- Saison : été
Ôtez les extrémités de la courgette sans la peler, ainsi que les graines.
Découpez ensuite chaque légume en très petits cubes, en terminant par l’avocat. Pressez le citron et arrosez les légumes.
Ajoutez l’huile, les herbes ciselées, 1 pincée de sel et 1 tour de moulin à poivre. Mélangez le tout et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Au moment de servir, répartissez la brousse en 4 parts égales dans le fond des assiettes et diposez dessus un dôme de tartare de légumes.
Recette crevettes grises sautées
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:57 | 0 commentaires
CREVETTES GRISES SAUTÉES
- Nombre de personnes : 4
- Nombre de calories : 210
-
600 g de crevettes grises vivantes
8 brins de thym citron ou de thym commun
1 gousse d’ail dégermée et hachée
1 c. à soupe d’huile d’olive
fleur de sel et poivre
- Préparation : 5mn
- Cuisson : 5mn
- Temps Total : 10mn
-
- Difficulté : Trés facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : été
Lavez et effeuillez le thym frais. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, puis ajoutez les crevettes, l’ail et le thym. Laissez cuire à feu vif, à couvert, en secouant la sauteuse pour que toutes les crevettes cuisent.
Salez légèrement, poivrez, servez aussitôt.
Recette velouté de laitue
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:55 | 0 commentaires
VELOUTÉ DE LAITUE
- Nombre de personnes : 4
- Nombre de calories : 60
-
1 belle laitue
1 c. à café de sucre
1 c. à soupe de crème de coco non sucrée
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de pâte de curry jaune
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 10mn
- Temps Total : 20mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : automne
Faites chauffer l’huile d ’olive dans une large casserole . Posez la laitue , faites - la dorer légèrement dans l’huile chaude, puis poudrez - la de sucre , ajoutez le curry , salez et laissez - la cuire à couvert, à feu doux, pendant 10 mn.
Versez la laitue cuite et son jus de végétation dans le bol du mixeur. Mixez finement en ajoutant la crème de coco. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt.
Recette sachimis de foie de canard à la mangue
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:53 | 0 commentaires
SASHIMIS DE FOIE DE CANARD À LA MANGUE
- Nombre de personnes : 6
- Nombre de calories : 160
-
150 g de foie gras de canard mi-cuit
6 fines tranches de jambon de Parme
1 belle mangue pas trop mûre
150 g de roquette
2 c. à soupe d’huile de noix
1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre
poivres mélangés
- Préparation : 20mn
- Temps Total : 20mn
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
- Origine : France
- Région : Dordogne
- Saison : hiver
Découpez 18 morceaux réguliers de foie gras, poivrez-les.
Epluchez la mangue et découpez-la en 18 tranches très fines.
Découpez chaque tranche de jambon en 3 lanières dans le sens de la largeur.
Enroulez une tranche de mangue, puis de jambon, sur un morceau de foie gras. Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Assaisonnez la roquette de sel, poivre, vinaigre de cidre et huile de noix. Disposez par-dessus les sashimis.
Recette soupe de fèves au safran
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:52 | 0 commentaires
SOUPE DE FÈVES AU SAFRAN
- Nombre de personnes : 6
- Nombre de calories : 180
-
2 kg de fèves fraîches
2 oignons nouveaux
1 bonne pincée de safran en pistils
2 cubes de bouillon de poule
quelques brins de ciboulette
2 c. à soupe d’huile d’olive
- Préparation : 30mn
- Cuisson : 15mn
- Temps Total : 45mn
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
- Origine : France
- Région : Provence-Côte d Azur
- Saison : printemps
Egouttez-les, et, pour les plus grosses, enlevez la petite peau qui les recouvre.
Emincez les oignons. Dans une marmite, faites les dorer dans l’huile d’olive.
Ajoutez le safran et les cubes de bouillon dilués dans 1,5 l d’eau. Lorsque l’eau bout, jetez les fèves et laissez cuire 5 mn. Servez la soupe bien chaude avec de la ciboulette ciselée.
Recette velouté de lentilles au homard
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:50 | 0 commentaires
- Nombre de personnes : 4
- Nombre de calories : 190
-
1 homard breton de 500 g env.
250 g de lentilles corail
60 cl de bouillon de volaille dégraissé instantané
1 petit bouquet garni
1 c. à soupe d’huile d’olive
huile de noisette
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 30mn
- Temps Total : 50mn
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : hiver
Tranchez la tête en 2 dans la longueur. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez la tête du homard et laissez-la rougir et chauffer en l 'écrasant au pilon. Lorsqu'une odeur de homard grillé commence à se dégager, versez le bouillon,
200 g de lentilles et le bouquet garni.
Laissez mijoter à couvert 30 mn. Otez ensuite le bouquet garni, puis mixez le tout finement. Filtrez au chinois, et réservez.
Coupez en petits dés la chair du homard réservée.
Faites cuire le reste de lentilles dans l 'eau bouillante, 15 mn, afin qu'elles restent un peu fermes. Réchauffez le velouté doucement. Pochez les morceaux de homard dans le velouté chaud, parsemez-le de lentilles entières, de quelques gouttes d'huile de noisette et servez aussitôt.
Recette velouté de poireaux
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:48 | 0 commentaires
- Nombre de personnes : 6
- Nombre de calories : 350
-
6 poireaux primeur nantais
2 c. à soupe de vin jaune
25 cl de crème liquide à 20 %
25 cl de lait demi-écrémé
5 oeufs frais
3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c. à soupe d’huile d’olive
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 15mn
- Montages : 50mn
- Temps Total : 1h25
-
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine : France
- Région : Ile-de-France
- Saison : été
Lavez les poireaux, égouttez-les et coupez-les en petits tronçons.
Faites chauffer l’huile d’olive dans un sautoir, ajoutez les poireaux et le vin jaune. Laissez mijoter dans le sautoir recouvert d’une feuille de papier sulfurisé jusqu’à ce que les poireaux soient translucides, environ 15 à 20 mn.
Mixez le tout et passez au chinois. Rectifiez l’assaisonnement et réservez au frais.
Portez à ébullition la crème liquide et le lait. Battez les jaunes d’oeufs et ajoutez le liquide bouillant en mélangeant bien. Laissez refroidir.
Lorsque la préparation est froide, incorporez la moutarde à l’ancienne et passez la préparation dans une sorbetière, environ 50 mn. Servez le velouté dans des bols avec une boule de glace au centre.
quel est le lien entre les emotions et le poids,
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 16:46 | 0 commentaires
Quel est le lien entre les émotions et le poids ?
La consommation de nourritures en excès est très souvent une modalité de défense contre des difficultés psychologiques variées. Par exemple, trop manger anesthésie et évite d'avoir à affronter des pensées déplaisantes, des émotions auxquelles on ne parvient pas à faire face.
On finit par manger pour ne pas avoir à s'appesantir sur les ratages amoureux et professionnels, les angoisses du lendemain et du surlendemain, les sentiments de culpabilité, les colères, les haines, les rancœurs, les frustrations, les insatisfactions de tous ordres.
On en vient à entretenir ses difficultés avec son poids et son alimentation comme un démon familier: sa présence est certes douloureuse, mais elle nous protège d'autres démons, qu'on suppose pires encore. Pour parvenir à maigrir durablement, il convient de régler ses différents problèmes, faute de quoi on ne parviendra pas à diminuer ses prises alimentaires et juguler les compulsions. Une démarche psychologique doit être envisagée d’emblée dans le traitement des troubles du comportement alimentaire.
Recette tofu aux carottes
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 12:14 | 0 commentaires
Tofu aux carottes
500 g de jeunes carottes, grattées et coupées en fines tranches
2 poivrons rouges et 2 verts, lavés et coupés en petits morceaux
1 courgette, coupée en fines tranches
4 c. à soupe d'huile
3 échalotes, coupées menu
400 à 500 g de tofu, coupé en cubes
sel d'herbes (par ex. Herbamare) et poivre
persil et basilic (frais de préférence)
autres herbes au choix (de préférence herbes de provence)
faire revenir les légumes dans l'huile pendant 10-15 minutes
ajouter un peu d'eau réchauffer 2 c. à s. d'huile dans une autre casserole
faire dorer les échalotes avec le tofu
mélanger les légumes avec le tofu et assaisonner
garnir de persil et de basilic
www.alacuisine.net.
Recette chou chinois au gratin
Par Donatien et Rima, mardi 25 décembre 2007 à 12:13 | 0 commentaires
Chou chinois au gratin avec riz aux tomates
|
Pour le riz aux tomates: |
Pour le chou chinois: |
|
Rincer le riz dans une passoire sous l'eau froide, le faire tremper pendant 6 à 10 heures. Faire cuire le riz dans l'eau de trempage avec une feuille de laurier pendant 20 minutes environ (feu doux). Y mélanger le cube de bouillon et laisser gonfler le riz pendant 10 minutes encore après avoir éteint la plaque de cuisson. Hacher l'oignon, hacher très finement l'ail. Faire blondir l'ail et l'oignon dans la moitié du beurre végétal. Couper les tomates en cubes. Mélanger les tomates, l'oignon, l'ail, le thym, l'origan et les 10 g de beurre qui restent avec le riz et assaisonner avec le poivre de cayenne. Graisser un plat à gratin rectangulaire et y mettre le riz. Préchauffer le four à 200°. Faire bouillir l'eau avec le bouillon dans une large casserole basse. Laver et nettoyer le chou chinois; le couper en 4 dans le sens de la longueur. Faire cuire dans le bouillon, la partie intérieure vers le bas, pendant 5 à 7 minutes à feu moyen. Retourner et faire cuire encore 3 à 5 minutes. Vérifier à l'aide d'un couteau pointu si le chou est cuit, mais encore croquant. Enlever le chou du jus de cuisson à l'aide d'une écumoire, faire égoutter, et le déposer, la partie intérieure vers le bas, sur le riz. Chauffer le lait de soja et y ajouter le sel aux herbes; le verser sur le chou. Saupoudrer de noisettes. Faire dorer au four pendant 10 minutes environ. Garnir de persil. www.alacuisine.net. Rima et Donatien de Souza.
coach en bien être.
01 30 59 05 49. | |